Posts Tagged "Morgenmad"

Smoothie med blåbær og banan

Posted on okt 23, 2014 | 4 comments

smoothieSå er der en til opskrift på en smoothie her på bloggen, denne både med bær, spinat, banan, ingefær, mandler m.m. Den er perfekt til om morgnen, da den sætter hjernen igang og fylder vitamindepoterne op. Lad dig ikke afskrække af spinaten, den smager ikke igennem, så smoothien er stadig dejlig sød og frisk. Den skal helst drikkes med det samme, da en smoothie hurtig bliver kedelig hvis den ikke er frossen mere. Det tog mig ca 10 minutter at lave denne smoothie, så hvis du føler der ikke er tid om morgnen til at lave den, så hav alt forberedt aftnen inden; skær æblet ud, lokaliser de frosne ingredienser i fryseren osv. Så tager det altså ikke så lang tid. Denne opskrift er til 2 store smoothies, eller 3-4 små.

Ingredienser ★
1 frosen banan
3 dl frosen spinat
3 dl frosne bær
2-3 cm ingefær uden skræl
En håndfuld mandler
1 tsk lakridspulver
1 æble uden kernehus
4 dl mælk

Fremgangsmåde ★
1. Det hele blendes sammen i 2 min og drikkes med det samme

-Ida 

Read More

Morgengrød med æble og ingefær

Posted on okt 1, 2014 | 0 comments

21
3
Jeg elsker grød, og har eksperimenteret med at putte andre kornsorter i end havre. Denne grød er lavet på en økologisk 5-kornsblanding fra Finax bestående af knækkede hvedekerner, skårne rugkerner, hørfrø, sesamfrø og solsikkekerner, udover 5-kornsblandingen har jeg også benyttet rugflager. Denne grød er sund, mættende og smager dejligt. Jeg spiser den til morgenmad, hvilket giver en dejlig start på dagen. Den var utrolig nem at lave, det tog mig ca 10 minutter, så den kan sagtens laves en halvtravl morgen. Denne opskrift er til 1 person.

Ingredienserne ★
1/2 dl rugflager
1 dl 5-kornsblanding
1,5 dl vand
Et lille stykke ingefær
1 lille æble
1/2 tsk salt
Mandler

Fremgangsmåde ★
1. 5-kornsblandingen stilles i blød i 1 dl. vand i køleskabet natten over
2. Kornblandingen og vandet hældes i en gryde sammen med resten af vandet. Rugflager, revet ingefær(på den fine side af rivejernet) og salt tilsættes og koges op under omrøring
3. Når det koger tilsættes æblet skåret ud i tern og grøden koges i 4 minutter
4. Mandlerne ristes på en pande med lidt olie, hakkes groft og drysses ud over grøden

-Ida

Read More

Sunde brunchpandekager

Posted on sep 13, 2014 | 9 comments

pandekager

pandek

pandeJeg synes ikke der er noget bedre end pandekager en lørdag morgen efter en festlig fredag, og i dag var ingen undtagelse. Denne opskrift indeholder hverken sukker eller hvedemel, men banan og speltmel, hvilket gør det til en helt uskyldig pandekage man sagtens kan spise til morgenmad, da den kun indeholder banan, æg, mælk og speltmel. Jeg spiste pandekagerne med melon og skyr med müsli, hvilket var et rigtig lækkert sundt brunch måltid og super nemt at lave. Ud af denne opskrift fik jeg ca 10 små pandekager, så opskriften er til 2-3 personer, afhængig af hvor mange pandekager man kan spise.

Ingredienser 
2 bananer
2 æg
2 dl mælk
1 dl speltmel
Lidt smør til stegning
Melon eller andet frugt/bær

Fremgangsmåde 
1. Mos bananerne
2. Bland æg, bananer, mælk og  mel sammen
3. Steg pandekagerne på en pande i lidt smør
4. Server dem med frugt eller bær

– Ida 

Read More

Honningristet müsli

Posted on sep 12, 2014 | 6 comments

IMG_0818
IMG_0815

IMG_0825

Hjemme hos mig spises der rigtig meget skyr – Derfor er denne hjemmelavede müsli, som er min mors egen opskrift, et kæmpe hit. Den er nem at lave, smager skønt og er rigtig sund – Den indeholder, som det ses på billedet, utrolig mange fibre da der er benyttet masser af nødder og kornprodukter. Den tager virkelig ingen tid at lave, så der er ingen undskyldninger for ikke at lave den og droppe alle mulige sukkerfyldte morgenmadsprodukter. Jeg har erfaring med at denne også falder i god jord hos børn, da den har en lidt sød smag – Dog ikke meget, da der næsten ikke er tilsat andet end kornene og nødderne. Husk ikke at være skræmt over at der forefindes honning i, det er så lidt og kan derfor ikke betegnes som usundt, men mere sundt. Denne opskrift kan varmt anbefales, da det er en opskrift jeg selv har meget erfaring med.

Ingredienser 
3 dl Havregryn
1 dl Hasselnødder
1/2 dl Græskarkerner
1/2 dl Mandler
1 spsk Chiafrø
1/2 dl Hørfrø
2 spsk Olie (enten solsikkeolie eller kokosolie)
1 tsk Æblesirup
1 tsk Honning

Fremgangsmåde 
1. Alle ingredienser blandes i en skål og fordeles derefter på et stykke bagepapir på en rist.
2. Bages i ovnen ved 140° i cirka 20min.
3. Müslien tages ud og røres lidt rundt i, for at sikre det hele får varme. Sættes i ovnen igen i cirka 15min.
4. Nu er müslien færdig. Men – Tag hasselnødderne fra og læg dem på et viskestykke. Pak det sammen og ryst det til skallerne er drysset af. Skallen får en meget harsk smag, som ikke er lækker i müslien.
5. Lad den køle af og server ovenpå skyr, sammen med enten frisk frugt, en lækker kompot eller hvad end man lyster for.

– Amalie

Read More