Posts Tagged "Rawfood"

Dadel- og figenkugler

Posted on sep 28, 2014 | 0 comments

IMG_1911

Jeg har her i weekenden eksperimenteret med disse dadel- og figenkugler, og kommet frem til denne opskrift. De er gode som en lille aften snack i weekende, men kan også være et sundt alternativ til den klassiske juleopskrift; havregrynskugler, hvor man, hvis man vil have en kugle der minder mere om havregrynskuglen, kan tilsætte havregryn til opskriften. De er super nemme at lave, jeg brugte et lille kvarter, og de smager utrolig dejligt! De er også super gode som værtindegave, eller som servering til festlige arrangementer. Jeg fik 11 kugler ud af denne opskrift.

Ingredienser 
1 dl tørrede dadler uden sten
1 dl tørrede figner
1/2 dl mandler
1 lille spsk kokosolie (rapsolie kan også bruges)
2 spsk kakao + kakao til at rulle kuglerne i

Fremgangsmåde 
1. Dadler og figner skæres groft ud og puttes i stagblenderen eller blenderen
2. Blend dem med olien og kakaoen
3. Tilsæt mandlerne efter lidt tid og blend dem med
4.  Lav kugler ud af massen og rul dem i kakaoen

-Ida 

Read More

Raw food inspireret brownies

Posted on sep 9, 2014 | 2 comments


kage1

kageJeg er fasineret af hele Raw food konceptet, og det er derfor jeg kastede mig ud i at lave disse brownies. De var super nemme at lave og smager helt fantastiske, og det bedste af det hele er at man faktisk godt kan spise et stykke uden dårlig samvittighed. Den kan varmt anbefales, og det er i hvert fald ikke sidste gang jeg har lavet denne virkelige lækre kage! :-)

Ingredienser 
1. pakke dadler
2. dl kokosolie
3. dl mandler
2 dl kakao
Kokosmel til pynt

Fremgangsmåde 
1. Hak mandlerne groft
2. Ta’ stenene ud af dadlerne og blend dem sammen med kokosolien til en ensartet masse
3. Put massen i en skål, og tilsæt de hakkede mandler og kakaoen
4. Put massen i en firkantet form, jeg benyttede et ildfast fad og drys med kokosmel
5. Sæt i køleskabet i et par timer, og den er spiseklar

– Ida

Read More